Bolo vulcão meio a meio

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 3 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 xícara(s) de chá de leite
• 1 xícara(s) de chá chocolate em pó (50%)
• 1 colher(es) de sopa de fermento

Cobertura de brigadeiro

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 caixinha(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
• 1/2 colher(es) de sopa de manteiga

Cobertura Branca

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 caixinha(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1/2 colher(es) de sopa de manteiga

Modo de preparo

Massa

Coloque no liquidificador os ovos, manteiga e açúcar. Bata por 1 minuto para que fique homogêneo. Adicione o chocolate em pó e o leite, continue batendo. Adicione a farinha aos poucos e bata até a massa ficar lisa e homogênea. Misture o fermento e mexa com uma espátula. Leve ao forno em uma assadeira de buraco no meio (20 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido por 40 minutos a 180ºC.

Cobertura de brigadeiro

Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da cobertura de brigadeiro. (Menos o creme de leite). Mexa até borbulhar e soltar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e mexa até borbulhar. Retire do fogo e reserve.

Cobertura Branca

Repita o mesmo processo com a cobertura branca. Coloque as coberturas em jarras para esfriarem.